Chinesische Kochkunst: Chinesisch kochen für Anfänger. 200 Rezepte für eine bewusste Ernährung in der asiatischen Küche mit und ohne WOK - inklusive Ratgeber zur 5-Elemente-Ernährung

Die chinesische Kochkunst ist so vielfältig wie das Land selbst. Von kalten bis richtig heißen Regionen ist von allem etwas dabei. So erstreckt sich auch die chinesische Küche von einfachen Arbeitergerichten bis hin zu hochwertig und aufwändig zubereiteten Mahlzeiten. Und chinesisch Kochen ist nicht mal schwer, auch absolute Anfänger werden sich in diesem Buch zurecht finden.

Wer sich noch nie in seiner eigenen Küche bewiesen hat und nun direkt chinesisch kochen möchte macht genau den richtigen Schritt. Informieren und umsetzen. So läuft es doch mit allen Rezepten. Und es ist bekanntlich noch nie ein Meister vom Himmel gefallen. Manche Rezepte sind vielleicht umfangreicher, aber deshalb nicht zwangsweise schwieriger. Mit diesem Buch macht man jedenfalls alles richtig.

Der Ratgeber am Anfang des Buchs vermittelt spannende Eindrücke in die chinesische Esskultur. Wussten Sie, dass in China eher viele Gerichte an einen Tisch bestellt werden, die untereinander aufgeteilt werden? Der wohl ansprechendste Teil des Ratgebers betrachtet aber die 5-Elemente-Ernährung. Sie sorgt für eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Dabei ist sie nah an die traditionelle chinesische Medizin angelehnt und versucht diese auf unsere, europäischen Essgewohnheiten zu übertragen.

Der Rezeptteil enthält entsprechend dem Titel „CHINESISCHE KOCHKUNST“ eine Vielfalt von Gerichten aus den unterschiedlichsten Rubriken. Alle Rezepte in diesem Buch sind einfach erklärt und eignen sich hervorragend, um sie schnell und einfach nachzumachen. Die Rezepte sind unterteilt in die Kategorien „Suppen und Saucen“, „Nudel- und Reisrezepte“, „Fleisch / Geflügel / Fisch“, „Salate und Gemüse“, „Süßspeisen und Teigrezepte“, „Alles aus dem WOK“, „5-Elemente-Ernährung" und "vegetarisch".

Der WOK gehört zu den häufigsten Kochutensilien, wenn in der Küche